В наше время овсяная каша и мюсли считаются эталоном здорового питания, особенно когда речь заходит о завтраке. Однако известный врач-эндокринолог Франциско Росеро обращает внимание на то, что эти злаковые продукты не всегда так полезны, как принято считать.
Овсянка натощак: есть ли риск?
По мнению Франциско Росеро, несмотря на всю пользу овсяных хлопьев и других злаковых, их употребление на голодный желудок может вызывать заметные скачки глюкозы в крови. Это происходит даже несмотря на то, что овсянка богата клетчаткой и относится к сложным углеводам. Резкие колебания сахара со временем снижают чувствительность организма к инсулину и могут приводить к набору лишнего веса.
Эксперт отмечает, что овсянку и схожие продукты совсем не обязательно исключать из ежедневного рациона. Главное – правильно подбирать время и сочетать их с другими компонентами пищи. Лучший способ начать свой день, по мнению Франциско Росеро, — отдавать предпочтение продуктам с высоким содержанием белков и низким гликемическим индексом. Например, классический вариант — пара куриных яиц на завтрак. Белок обеспечивает длительное ощущение сытости, а метаболизм в таком случае работает равномерно и стабильно.
Что нужно знать о мюсли и популярных батончиках
Схожего мнения придерживается и другой эксперт — диетолог Фариха Джей. Она подчеркивает, что современные мюсли, особенно в виде батончиков, зачастую содержат значительное количество сахара. Такой состав минимизирует пользу от основного сырья, превращая «здоровый перекус» в источник лишних калорий. Специалист рекомендует с осторожностью относиться к масс-маркет продуктам и внимательно изучать этикетку перед покупкой: большое количество сахара, сиропов и ароматизаторов — явный повод задуматься о выборе.
Тем не менее, как отмечают оба специалиста, рацион можно строить на разнообразии полезных продуктов, следя за их сочетаниями в течение дня. Овсянка и мюсли могут быть частью здорового меню, если употреблять их в правильное время и отдавать предпочтение натуральным версиям без добавленного сахара. Такой подход позволит получить всю пользу ценных злаков и при этом сохранить стройность и энергию.
В итоге, советы Франциско Росеро и Фарихи Джей помогут каждому сделать свой завтрак действительно полезным, сочетая удовольствие с заботой о здоровье. Не бойтесь экспериментировать: добавьте к каше пару орехов, приготовьте яйца или нежирный творог, и ваш утренний прием пищи будет заряжать бодростью на весь день!
Источник: lenta.ru
