Специалисты БФУ имени Иммануила Канта провели комплексный анализ технологий извлечения биологически активных веществ из микроводорослей. Исследование выявило сильные и слабые стороны ключевых методик, включая экстракцию растворителями и холодное прессование. Полученные выводы открывают перспективы для оптимизации производства ценных компонентов в пищевой, фармацевтической и косметической отраслях.
Микроводоросли — природная кладовая здоровья
Эти микроскопические организмы не только обогащают водоемы кислородом, но и синтезируют уникальные соединения: полиненасыщенные кислоты, каротиноиды, витамины и антиоксиданты с доказанными противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами. Сохранение их биологической активности при извлечении — ключевая задача для науки, что стимулировало развитие разнообразных методов экстракции.
Международное исследование эффективных решений
Ученые Балтийского федерального университета совместно с коллегами из Малайзии и Китая провели сравнительный анализ классических подходов к выделению полезных компонентов, определив оптимальные сферы применения каждой технологии.
Преимущества и ограничения ключевых методов
Экстракция растворителями демонстрирует высокую эффективность при работе с липидами, однако требует осторожности из-за применения токсичных веществ. Холодное прессование идеально сохраняет термочувствительные витамины и экологически безопасно, но его производительность ограничена. Паровая дистилляция эффективна для масел и каротиноидов, но энергозатратна и требует сложного оборудования. Мацерация незаменима для полисахаридов, хотя процесс занимает значительное время.
Инновационные перспективы для промышленности
Анализ подтвердил отсутствие универсального решения: выбор метода определяется типом целевого соединения и областью применения. Холодное прессование оптимально для пищевых масел, а экстракция растворителями результативна при создании биотоплива.
Новые горизонты для биотехнологий
Итоги исследования открывают широкие возможности для разработки функционального питания, современных фармпрепаратов и экологичных видов топлива. Систематизация данных о технологиях экстракции создает фундамент для прорыва в использовании потенциала микроводорослей.
Источник: indicator.ru
