В ходе своего увлекательного путешествия по Китаю российский путешественник столкнулся с удивительным фактом промышленного использования отработанных жиров. Информация о практике применения веществ канализационного происхождения в пищевой цепочке стала неожиданным открытием.
Как в мире борются с жиробергами
В канализационных системах мегаполисов повсеместно скапливаются значительные объемы пищевых отходов, жира и моющих соединений. Смешиваясь, образуется специфическое вещество — так называемые "жироберги". Во многих государствах, включая Великобританию и США, эта субстанция перерабатывается на специализированных предприятиях в полезные ресурсы: биотопливо, биогаз или техническое сырье, помогая решать экологические задачи.
Поднебесная нашла неожиданное решение
Иной путь использования жиробергов был обнаружен автором путешествия в Китае. Вместо промышленного применения осуществляется глубокое очищение (рафинация) канализационного жира до состояния, визуально схожего с обычным пищевым растительным маслом. Низкая себестоимость такой "переработки" делает ее экономически привлекательной для недобросовестных предпринимателей в сфере общественного питания.
Борьба с тенденцией: плюсы и минусы
Данные специалистов свидетельствуют, что почти десятая часть маслянистых продуктов на местном рынке может быть произведена столь нетрадиционным способом. Подобные продукты считаются экспертами опасными, вызывая проблемы со здоровьем. Китайские власти активно внедряют экологически ответственные методы борьбы с проблемой: проводятся регулярные инспекции, работают надзорные органы, выводятся из оборота запрещенные цеха. Существуют тысячи расследований и наказанных правонарушителей за последние десять лет. Однако распространенность практики остается высокой из-за создаваемой ею значительной прибыли.
Ранее другой российский турист делилась впечатлениями о культурных особенностях Азии, где посещение местных общественных туалетов может стать для европейца весьма специфическим опытом.
Источник: lenta.ru
