Фото: Shutterstock.
Увлечение фастфудом способно негативно отразиться не только на фигуре, но и на когнитивных функциях мозга, ответственных за ориентацию в пространстве. После сытного бургера лучше отложить походы в незнакомые места — риск заблудиться возрастает! Специалисты Сиднейского университета выяснили: избыток жиров и сахара в рационе снижает качество пространственной памяти, которая отвечает за запоминание маршрутов и оценку расстояний. Эти данные подчеркивают опасность регулярного употребления фастфуда.
Пираты без памяти от фастфуда
В эксперименте с участием 55 молодых людей, регулярно употребляющих фастфуд, исследователи предложили пройти лабиринт с поиском спрятанного сундука. Шесть попыток по четыре минуты каждая позволяли участникам запомнить расположение «сокровищ». При ошибке правильное место кратко подсвечивалось. В финале сундук исчезал, и добровольцы отмечали его расположение по памяти.
Любители бургеров, хот-догов и сладких напитков (2-5 раз в неделю) демонстрировали замедленное запоминание маршрута и больше ошибок. «Это свидетельствует о негативном влиянии нездорового питания на гиппокамп — мозговой центр пространственной навигации», — комментирует доктор Доминик Тран из Сиднейского университета.
Интересно, что связь между рационом и когнитивными нарушениями сохранялась даже после учета ИМТ и общих способностей к запоминанию. Это подтверждает: вред мозгу наносит именно состав пищи, а не лишний вес. «Позитивный момент — процесс обратим. Сбалансированное питание способно восстановить функции гиппокампа», — добавляет эксперт.
Почему это важно?
«Западный» стиль питания, богатый трансжирами и рафинированными углеводами, давно ассоциируется с риском ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. Однако новое исследование впервые продемонстрировало его влияние на навигационные навыки человека. Ранее аналогичные эффекты наблюдались лишь у грызунов: всего за неделю «фастфуд-диеты» у животных ухудшалась пространственная память.
«Полученные данные подтверждают уязвимость гиппокампа к нездоровой пище. Это особенно важно для молодежи, чьи когнитивные функции традиционно считаются более устойчивыми», — подчеркивают авторы.
Что делать?
Ученые советуют минимизировать потребление жареного, выпечки и сладких напитков, заменив их овощами, фруктами, цельнозерновыми продуктами и полезными жирами (рыба, орехи). «Правильный рацион сегодня — залог ясного ума завтра», — утверждает доктор Тран.
Не менее важна физическая активность. Короткие разминки в течение дня стимулируют выработку миокинов — молекул, улучшающих метаболизм и работу мозга. «Мышцы активируют гиппокамп, усиливая память и обучаемость в любом возрасте», — объясняет Вячеслав Дубынин, профессор МГУ имени М.В. Ломоносова.
Источник: www.kp.ru
