Диетолог Марият Мухина рассказала, как картофель влияет на здоровье. По её словам, избыточное употребление этого продукта может ускорить процессы старения и спровоцировать серьёзные заболевания.
Чем опасен картофель?
Специалист объяснила, что высокий гликемический индекс корнеплода вызывает резкие колебания уровня сахара в крови. Увлечение блюдами из картофеля чаще 2–3 раз в неделю повышает риск развития диабета и инсулинорезистентности.
Особое внимание Мухина уделила жареному картофелю и чипсам. Эти продукты содержат трансжиры, которые не только увеличивают калорийность рациона, но и негативно сказываются на работе сердца и сосудов.
Как правильно есть картофель?
Диетолог рекомендует не исключать продукт полностью. Напротив, умеренное употребление запечённого или отварного картофеля обогатит организм полезными веществами без вреда для здоровья.
Ранее нутрициолог Татьяна Мещерякова также обратила внимание на важность сбалансированного питания. Она предупредила, что привычка готовить еду на неделю вперёд может привести к развитию опасных патологий.
Источник: lenta.ru
