Авокадо — суперфуд, и, если быть честными, он гораздо вкуснее некоторых других «суперфудов», таких как капуста кейл или льняное семя. Важно не забывать про косточку.
Вы же не выбрасываете косточку, правда? Новые исследования показывают, что именно в косточке содержится столько же полезных веществ, сколько и в зелёной мякоти.
Факты о косточке
Косточка (семя) может быть твёрдой, но это не значит, что её стоит выбрасывать. Около 70% антиоксидантов фрукта содержится именно в ней.
Косточки содержат:
- Катехины и процианидины, которые являются антиоксидантами
- Много клетчатки
Как косточка авокадо улучшает здоровье
Косточку можно использовать для:
- Снижения воспаления, связанного с артритом
- Поддержания здорового уровня сахара в крови
- Стимуляции роста коллагена для волос и ногтей
- Снижения перхоти
Как использовать косточку
После того как вы разрежете авокадо, отделите косточку. Можно аккуратно разрубить её ножом на кусочки или натереть на тёрке.
Полученную косточку можно добавить в блюда, смешать с касторовым маслом для ухода за волосами или включить в любимые смузи.
Внимание: косточка авокадо может вызвать небольшие проблемы с пищеварением в начале, так как организму нужно время, чтобы к ней привыкнуть.
