Руководитель Роскачества Максим Протасов подчеркнул важность внедрения принципов пищевой безопасности и строгого соблюдения стандартов производителями готовой еды. Это ключевой шаг для минимизации рисков и обеспечения качества продукции.
Эксперт отметил динамичный рост популярности готовых блюд на фоне сокращения домашнего приготовления пищи и спрогнозировал дальнейшее увеличение спроса на эту продукцию.
Для предотвращения возможных рисков Протасов обозначил приоритетное направление работы: «Наша задача – активно обучать принципам пищевой безопасности производителей, всю сферу общепита. Сейчас ключевой фокус – индустрия готовой еды».
Обучение как гарантия качества
Инициатива Роскачества направлена на поддержку уверенного роста рынка и защиту потребителей.
Суши и роллы – лидеры продаж
Ранее президент Ассоциации производителей и продавцов готовой еды Сергей Беляков сообщил об впечатляющем росте популярности суши и роллов в первой половине 2025 года. По сравнению с аналогичным периодом 2024-го продажи этой продукции выросли на 79%, что подтверждает высокий потребительский интерес к готовым блюдам.
Источник: russian.rt.com
