Подавляющему большинству людей нет необходимости исключать глютен из своего меню, уверяет нутрициолог и биохимик Анна Дивинская. По ее словам, этот компонент питания актуален для ограничений лишь в особых случаях, связанных с индивидуальными особенностями здоровья.
Мнение эксперта: глютен не враг для организма
Анна Дивинская обращает внимание на важность рационального подхода. Она напоминает, что глютен — природный белок, содержащийся в злаках: пшенице, ржи и ячмене. «При аутоиммунных нарушениях он может вызывать проблемы с кишечником, но такие ситуации — редкость, а не повод для всеобщей тревоги», — поясняет специалист.
Эксперт акцентирует: здоровым людям глютенсодержащие продукты не только безопасны, но и полезны. Злаки богаты клетчаткой, витаминами группы В, железом и цинком, которые укрепляют иммунитет и поддерживают энергетический баланс.
Почему не стоит бояться злаковых культур
«Сбалансированный рацион немыслим без разнообразия, — подчеркивает Дивинская. — Исключать глютен без медицинских показаний — лишать себя ценных нутриентов». Например, цельные зерна способствуют улучшению пищеварения и снижают риск развития анемии благодаря высокому содержанию минералов.
Позицию поддерживает врач-терапевт Яна Шмелева, отмечая питательную ценность растительных продуктов: «Некоторые из них содержат до 50% полезных жиров, что делает их незаменимыми для поддержания здоровья сердца и сосудов». Обе эксперта сходятся во мнении: разумный подход к питанию — залог хорошего самочувствия.
Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечить максимально удобную работу с нашим сайтом. Продолжая пользоваться сайтом, Вы соглашаетесь с использованием нами cookie-файлов.Ок
