Ученые из США и Бразилии выявили, что рацион, богатый клетчаткой, эффективно предотвращает опасные воспалительные процессы в кишечнике. Эксперименты показали: пищевые волокна активируют естественные защитные процессы, уменьшающие вероятность развития бактериальных инфекций, включая те, что возникают после приема антибиотиков.
Как ацетат укрепляет иммунитет
Исследование подтвердило: в процессе переработки клетчатки микрофлора кишечника производит ацетат — уникальное соединение. Это вещество нормализует активность иммунных клеток слизистой оболочки, блокируя чрезмерные воспалительные реакции. Дефицит ацетата, напротив, провоцирует гиперактивность иммунной системы, что повышает риск повреждения тканей.
Практические выводы для ежедневного рациона
Эффективность ацетата была доказана как в лабораторных условиях, так и при изучении биоматериалов пациентов с кишечными патологиями. Регулярное включение в меню клетчатки не только способствует пищеварению, но и существенно снижает риск развития тяжелых инфекций, таких как Clostridioides difficile.
Открытие подтверждает: простые изменения в питании — добавление бобовых, овощей и цельнозерновых — укрепляют как метаболизм, так и иммунную защиту организма.
Источник: lenta.ru
