В Южной Корее козлятина может стать достойной альтернативой собачьему мясу после грядущего полного запрета, делятся местные жители.
"Мясо собак и коз имеют схожие вкусовые оттенки, исключая кожу. Превосходно устраняют характерный аромат одинаковые приправы", — отметил собеседник.
Черные козы: символ перемен
Южнокорейцы уже готовятся к полному отказу от собачьего мяса. Взгляд в будущее примечателен: число фермерских хозяйств, сосредоточенных на разведении черных коз, стремительно умножается.
Корейский институт оценки качества животноводческой продукции фиксирует почти двукратное повышение стоимости живой козы. Оптимизм усиливается: Ассоциация черных коз Южной Кореи подтверждает растущий поток запросов от желающих заняться козоводством.
Разведение, убой, распространение и продажа собак в пищевых целях окончательно запрещены законом с 7 февраля 2027 года.
Южнокорейский Парламент утвердил этот важный законопроект в 2024 году, открыв дорогу новым хозяйственным трендам.
Источник: russian.rt.com
