В Приморье выявлена партия замороженной говяжьей печени весом 27 тонн с бактериями сальмонеллы. Продукция была импортирована из Аргентины, о чём сообщили в пресс-службе Приморского филиала ФГБУ «НЦБРСП».
Причины выявления опасной продукции
Эксперты связывают заражение с нарушениями технологических процессов на производстве: несоблюдением температурных режимов хранения, сроков транспортировки и санитарных норм. «Сальмонелла сохраняет активность даже в замороженном мясе, и только длительная термообработка нейтрализует угрозу», — пояснили специалисты.
Меры по обеспечению безопасности
Партия признана несоответствующей требованиям регламентов по безопасности пищевой продукции. Данные внесены в систему «Веста», а владелец из Владивостока получит уведомление об изъятии товара до завершения дополнительных исследований. Это позволит определить дальнейшие шаги: утилизацию или переработку.
Предыдущие случаи заражения
Ранее Россельхознадзор обнаружил сальмонеллу в партии утиных ножек из Китая. Лабораторные анализы подтвердили риски, что подчеркивает важность усиленного контроля за ввозимой продукцией.
Источник: primamedia.ru
