Бессменный чемпион: квас
С ошеломляющим результатом в 1584 голоса (половина участников!) триумф одержал классический квас. Цифры подтверждают его незыблемый статус идеальной основы для освежающего супа. Исторически рецепт требовал более кислых сортов — ныне ставших дефицитом, что огорчает гурманов:
«Нужен именно белый кислый квас — в Москве его не найти!», — сетует житель столицы.
«Качественный напиток остался лишь в разливных лавочках», — дополняет другой москвич.
Молочные альтернативы: от кефира до айрана
Серебро у кефира, собравшего 464 голоса. Популярность кисломолочной заправки зародилась в регионах с богатыми кулинарными традициями — она придает супу нежную текстуру и гармонирует с ингредиентами.
Бронза у дуэта тан-айран (239 голосов). Кавказские напитки пленили столицу пикантной кислинкой и полезными свойствами.
Нестандарты и мнения
Опрос выявил и экзотические сочетания.
«Вода плюс майонез с уксусом», — предлагает один из респондентов.
Настоящая окрошка — только на квасе. Иные варианты могут быть вкусны, но это уже иное блюдо.
Елена, москвичка
22% голосовавших признались, что избегают окрошки вовсе. А ваше мнение? Делитесь в комментариях!
Онлайн-опрос подтвердил расклад: квас уверенно победил, кефиру досталось второе место.
Включайтесь в гастрономический диалог!
Вашего варианта нет в голосовании? Не отчаивайтесь: мы отбираем самые популярные версии. Присоединяйтесь к «Народному рейтингу» — предлагайте темы в Telegram-канале!
Исследуйте другие рейтинги: выбирайте лучшие районы Москвы, театры, универмаги и не только в нашем специальном разделе.
Источник: msk1.ru
