Погрузимся в мир экзотики и расскажем всё о драгонфруте! Вы узнаете, как правильно выбрать этот тропический фрукт, приготовить его с удовольствием и насладиться необычным вкусом.
Почему питахайю называют драгонфрут? Описание продукта
Питахайя — удивительный плод, рожденный на кактусах. Его размер сопоставим с теннисным мячом, а форма варьируется от округлой до слегка вытянутой. Розовая или солнечно-жёлтая кожура украшена мягкими «чешуйками», напоминающими мифическую кожу дракона. Именно этот эффект подарил фрукту второе имя — драгонфрут.
Под яркой оболочкой скрывается сочная мякоть: белоснежная, рубиновая или кремово-жёлтая. Её украшают мелкие чёрные семена, похожие на киви. Вкус — нежная смесь сливочной сладости с лёгкими нотками клубники и груши.
Родом питахайя из Центральной Америки, но сегодня её плантации радуют жителей Таиланда, Вьетнама и других тропических регионов. Фрукт богат витаминами, клетчаткой и антиоксидантами, помогая укрепить иммунитет и поддержать здоровое пищеварение.
Идеи для блюд Как вкусно приготовить питахайю
Драгонфрут — настоящий кулинарный хамелеон! Его мякоть добавит изюминку в смузи, фруктовые салаты и даже освежающие сорбеты. Попробуйте:
Приготовить сорбет, смешав пюре из мякоти с соком лайма;
Добавить кусочки плода в йогурт или творожный десерт;
Использовать для украшения тортов или коктейлей.
Важно: термическая обработка «съедает» тонкий аромат, поэтому лучше есть драгонфрут свежим!
Правила выбора Как найти идеальный драгонфрут
Чтобы насладиться вкусом питахайи, запомните три простых совета:
Кожура должна быть равномерного цвета без тёмных пятен;
Плод слегка пружинит при нажатии, но не слишком мягкий;
«Чешуйки» на поверхности — упругие, без сухих кончиков.
Спелый драгонфрут хранится в холодильнике до 3 дней. Разрезанный — съешьте сразу, чтобы он не потерял сочность!
Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечить максимально удобную работу с нашим сайтом. Продолжая пользоваться сайтом, Вы соглашаетесь с использованием нами cookie-файлов.Ок
