Ароматные оладьи на кефире — настоящий праздник вкуса, который легко создать на своей кухне! Нежные, как облака, они подарят заряд энергии и хорошего настроения каждому за столом.
Что понадобится для воздушного теста
• Кефир — 500 мл
• Куриные яйца — 4 шт.
• Сахарный песок — от 50 до 100 г
• Ванильный сахар — 2 ч. л.
• Щепотка соли
• Мука пшеничная — 300–500 г
• Разрыхлитель — 1,5 ст. л.
• Масло для жарки — 2 ст. л.
• Варенье или сгущёнка для сервировки
Пошаговая инструкция
1. Взбейте яйца с сахаром венчиком до лёгкой пены. Регулируйте сладость на свой вкус!
2. Добавьте кефир комнатной температуры, ваниль и соль. Перемешайте до бархатистой текстуры.
3. Всыпайте муку порциями, аккуратно вымешивая тесто. Ориентируйтесь на консистенцию густого йогурта. Дайте массе отдохнуть 15 минут, затем влейте масло и ещё раз перемешайте.
4. Обжаривайте на среднем огне порционные кружочки по 30-40 секунд с каждой стороны. Золотистая корочка гарантирована!
Подача с любовью
Дополните оладушки каплей сметаны, горстью спелых ягод или карамельным сиропом. Это блюдо объединит за столом даже самых привередливых гурманов. Подавайте с улыбкой — и обычное утро станет маленьким кулинарным приключением!
Источник: dni.ru
