Сочный десерт с курагой и грецкими орехами подарит теплую атмосферу семейного чаепития. Воздушное песочное тесто и два слоя начинки — тающая курага и хрустящие орехи — создают идеальный вкусовой баланс. Рецепт прост в исполнении и подойдет даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты
Для теста: яйцо, сахар, сметана, сливочное масло, ванильный сахар, мука, разрыхлитель. Для начинки: курага, грецкие орехи, сахар, кунжут.
Приготовление
Взбейте яйцо с сахаром, добавьте мягкое масло, сметану и ваниль. Просеянную муку с разрыхлителем соедините с жидкой частью. Замесите пластичное тесто, заверните в плёнку и оставьте отдыхать.
Курагу проварите 15 минут, затем измельчите в пюре. Орехи смешайте с сахаром и перетрите в крошку. Тесто разделите на три неравные части. Самый большой пласт уложите в форму, выложите ореховый слой, затем — курагу. Закройте оставшимся тестом, защипните края.
Финальный штрих
Смажьте поверхность желтком с молоком, украсьте кунжутом и ореховой крошкой. Выпекайте 40 минут при 180 °C до румяного оттенка. Подавайте с чаем или горячим молоком!
Ранее мы делились секретами мандаринового пирога в форме весеннего солнца — попробуйте и его!
Источник: news.ru
