Путешественница Марина Ершова вдохновенно рассказывает о кулинарных открытиях в Сальвадоре, шутливо назвав местную еду "опасной для русского туриста". Своими яркими впечатлениями она поделилась в личном блоге.
Что такое попусы?
Главный гастрономический символ страны – золотистые попусы. Эти круглые лепешки из кукурузного теста с аппетитной начинкой обжаривают на раскаленной сковороде. Секрет идеальной текстуры – хрустящая корочка снаружи и сочная сердцевина внутри.
Многообразие вкусов
Ершова отметила, что в каждой семье хранят уникальные рецепты, но обязательно готовят три основные вариации: с сыром, фасолью либо "ревуэльтас" (комбинация сыра, бобов и свинины). Настоящий праздник вкуса – экзотические начинки: креветки с чесноком, острый халапеньо или нежные цветы тыквы.
Гастрономическое счастье без преград
Попусы – настоящий экономический феномен: цена одной лепешки всего 20–40 рублей. "В Сальвадоре еда приносит радость, не опустошая кошелек, – улыбается блогер. – Представьте: вы пьете кофе на веранде под тропическим ливнем, наслаждаетесь ароматом попусов… И задумываетесь – стоит ли уезжать туда, где за эти деньги лишь батон купишь?"
Ранее Марина восхищалась жизнью в Сальвадоре, отмечая ее благотворное влияние на душевное равновесие.
Источник: lenta.ru
